烘焙坊

       財團法人苗栗縣私立幼安教養院於民國 82 年成立至今，以照顧身心障礙 者生活起居、訓練生活自理能力、提升生活品質為服務宗旨，積極落實政府 推行身心障礙者福利工作。從身心障礙者住宿教養服務逐漸擴展到職業技能 訓練服務，為能有效提供身心障礙者職業能力訓練之機會與場所，於民國 86 年正式成立苗栗縣第一所成年身心障礙者技藝陶冶中心「幼安烘焙坊」。並 於民國 88 年 4 月與苗栗縣政府正式簽約，承辦公設民營身心障礙者發展中心 地下室一樓，提供更多身心障礙者有規模、更完整的技藝陶冶訓練場所。民 國 100 年，幼安烘焙坊設置於教養院院本部。並於民國 101 年成立『幼安歡 喜兒咖啡屋』。

       幼安歡喜兒咖啡屋各項產品皆以新鮮食材，搭配手工製作而成。近年來產 品不斷的精益求精，為了滿足大眾的視覺和味蕾饗宴，除了延續傳統的綠豆 椪、地瓜餅、月桃粽、蘿蔔糕、芋頭糕、小菜包外，還有做了西式的杏仁瓦 片、手工餅乾、堅果塔、各式蛋糕、吐司、麵包、餐盒，也以這些產品依需求 做組合推出了各式禮盒，如:中秋禮盒、彌月禮盒、喜餅…等，每項產品都是 幸福手作、溫馨呈現，盡所能的滿足每位顧客的需要。

       幼安歡喜兒咖啡屋由教保員及技輔員陪同著服務對象一起共同製作， 對服務對象而言諸如秤重、成分比例、整型、烘烤、包裝這些的流程每 一個環節都相當困難，所幸在耐心帶領下，服務對象從原本必須依賴作 業，至目前已能獨立完成自己份內的工作，每位服務對象均有自己的作 業項目，在悉心指導下他們做到了。

       歡喜兒咖啡屋裡的服務對象學習製作產品比一般人都艱辛，但他們始終 懷著愉悅滿足的心情一個動作一個步驟的完成每一項產品。當您訂購產品 時，也同時幫助了服務對象擁有更多的信心，並增進了對他們的接納與 認同，期待大家品嘗他們製作的產品時每一口都感受到裡面蘊涵著的滿 滿幸福。